A víz, vagyis a dihidrogén-monoxid a hidrogén és az oxigén vegyülete, kémiai képlete H₂O. Színtelen, szagtalan, íztelen, folyékony kémiai anyag, melynek mikroorganizmusoktól mentes olvadáspontja 0 °C, forráspontja 100 °C 101,3 kPa nyomáson.

Ezek azok a tények, amit mindannyian megtanultunk a vízről már általános iskolásként. Álljon azonban most itt néhány tény a vízzel kapcsolatban, amiről valószínűleg még nem hallottál.